Tallers de Cuina a l'HostelCat 2010

Els tallers de cuina d’Hostelcat tenen com a objectiu fer difusió de la riquesa dels productes del nostre territori. Hi seran presents cuiners d’una zona geogràfica que abarca des d’Ulldecona fins a Roda de Barà. Així, els més prestigiosos cuiners elaboraran plats amb productes de la seva zona. Alguns dels productes amb els quals treballaran són els calçots, avellanes, oli, vi, gambes i escamarlans. El programa dels tallers de cuina és el següent: DILLUNS 19 D’ABRIL 12 a 13 h ISMA PRADOS. Taller inaugural patrocinat per PRODECA-Dept. d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural. FRANCESC LÓPEZ, del Restaurant El Torreó de l’Indià de Xerta. 17 h ÀLEX SEGÚ, Restaurant Mulsum de la Riera de Gaià. 18 h Taller de cuina sobre el foie. A càrrec de Collverd i Vinum Selecció 19 h MARC PIQUÉ de Cal Sisquet i JOSEP JURADO de El Recongre de Roda de Barà     DIMARTS 20 D’ABRIL 11 h MARCO BARROMEO del Palau del Baró de Tarragona. 12 h JOAN BOSCH de Can Bosch de Cambrils 13 h FRANCESC LÓPEZ, del Restaurant El Torreó de l’Indià de Xerta. 17 h DIEGO CAMPOS, del Rincón de Diego de Cambrils. 18 h MATÍAS FERNÀNDEZ del Restaurant Quinoa de Falset 19 h JERONI CASTELL del Restaurant Les Moles d’Ulldecona.

Roce: l'arròs més desenfadat i canalla de Cambrils