Més de 50 restaurants a les VIII Jornades de la Galera i de la Cuina Marinera

Cambrils. Costa Daurada. La galera i la cuina marinera ompliran la ciutat de Cambrils del 3 al 26 de febrer de 2012. La vuitena edició de les Jornades de la Galera i de la Cuina Marinera comptarà amb la participació de 51 restaurants de la vila, que oferiran un menú especial durant aquestes dues setmanes plenes d’activitats gastronòmiques. L’alcaldessa de Cambrils, Mercè Dalmau; la regidora de Promoció Econòmica, Carme Cros; el patró major de la Confraria de Pescadors de Cambrils, Josep Pijoan; el president de la Cooperativa Agrícola, Jaume Baiges, i el president de l'Associació d'Empresaris d'Hostaleria, Manel Morell, han presentat avui les jornades en roda de premsa. L’alcaldessa ha destacat la importància de les jornades per promocionar la gastronomia de qualitat de Cambrils i per atraure visitants durant l’hivern. La regidora de Promoció Econòmica ha explicat que les jornades s’han allargat una setmana respecte passades edicions, passant de 17 a 24 dies. La principal novetat d’enguany és el cicle Cuina Oberta que obrirà la cuina dels restaurants Acuamar, Bec d’or i Macarrilla (10 de febrer), Can Bosch i el Pósito (17 de febrer), la Gavina, Miquel i el Rincón de Diego (24 de febrer). El públic de la demostració gratuïta podrà veure com els cuiners elaboren i expliquen una recepta amb galeres. Els interessats hauran de confirmar assistència confirmar assistència al  formulari al final de l´article. Aforament  limitat. Una altra novetat són els monòlegs amb galera que organitza la Black discoteca els divendres 10 i 24 de febrer. El plat fort arribarà diumenge, 26 de febrer, amb la tradicional galerada popular al Mollet del Rec del Port, on de 10 a 12 hores es podran degustar els fideus amb galeres segons la recepta tradicional d’abordo de la Confraria de Pescadors de Cambrils. A més, de les 11 a les 13 hores, a les escales reials hi haurà una demostració de Vela Llatina a càrrec de l’Arjau, taller del mar i curses entre els equips de vogadors i jornada de portes obertes de llaguts tradicionals de l’associació esportiva Vent d’Estrop i activitats d’animació del grup de teatre La Teca. Com cada any, hi haurà la fregida de galeres i calçots, el tast de vins amb visita guiada a la finca Bodegues Clos Barenys, el curs d’iniciació amb olis d’oliva verge extra a la Cooperativa Agrícola, i el concurs “De la mar als fogons” per a joves cuiners/es. Coincidint amb les jornades de la Galera, també s’han programat dos tallers gratuïts relacionats amb la restauració. Per una banda, el servei d’assessorament a emprenedors/es Cambrils Emprèn del Departament de Promoció Econòmica de l’Ajuntament de Cambrils ofereix el taller “Vols posar en marxa el teu negoci? Bar, cafeteria, restaurant…”. Aquest taller per a emprenedors ja està ple i amb motiu de l’èxit properament se’n programarà un altre per cobrir tota la demanda

Roce: l'arròs més desenfadat i canalla de Cambrils